原油破乳剂是一种化学药剂，可用于在油田开采中的驱替过程中，帮助分离油水乳液，促进油水分离。原油中含有大量的油脂、脂肪酸、杂质等，这些物质容易与水形成乳液，使油水分离困难，降低采油效率。因此，需要添加破乳剂，改善油水分离效果。

原油破乳剂的作用是破坏乳液中的乳化剂，使其失去乳化能力，从而使乳液破裂，油水分离。原油破乳剂的种类较多，按照作用机理可以分为表面活性剂型、溶剂型、聚合物型等。根据油田不同的采油工艺和工况，可以选择不同种类的原油破乳剂进行应用。

在油田驱替过程中，原油破乳剂通常是和其他化学药剂一起注入到注水井中，与地下的原油混合，然后一起从采油井中提取出来。在注入过程中，需要根据油水混合物的性质、温度、压力等参数，以及原油破乳剂的种类、浓度、pH值等因素，进行合理的配比和调控。

总的来说，原油破乳剂在油田驱替中的应用可以有效地改善油水分离效果，提高采油效率，降低生产成本。