破乳剂的破乳机理
发表时间：2013-12-03
破乳机理
近些年来已有许多科技工作者进行了关于破乳剂作用机理的研究探讨。这些研究结果证实了早先提出的一些假说。但由于破乳剂对乳状液的作用非常复杂，尽管在这个领域进行了大量的研究工作，目前对破乳剂的作用机理尚无统一意见。一般认为，乳状液的破坏需经历分层、絮凝、膜排水、聚结、破乳等过程，而且多数研究者把破乳机理集中在研究原油乳状液的界面膜上，并得出了一些假设。乃曼等人认为，破坏乳化液是胶体物理过程，因而起决定作用的不是破乳剂的化学结构，而是它的胶体性质。破乳剂吸附在界面上改变了乳化剂的润湿性，促使它们从相界面转移到油相或水相中。kotsaridou等人比较水溶性和油溶性破乳剂的作用后认为:水溶性破乳剂是通过取代界面粗乳化剂，破坏乳液界面层，或改变界面层的润湿行为，产生界面非活性配合物而引起破乳；而油溶性破乳剂，除取代天然粗胶体外，其机理是基于通过加入破乳剂的中和作用，造成界面膜破坏，使乳液破坏。目前公认的破乳机理有以下几点：
1相转移反向变型机理
加入破乳剂，发生了相转化。即能够生成与乳化剂形成的乳状液类型相反(反相破乳剂)的表面活性剂可以作为破乳剂。此类破乳剂与憎水的乳化剂生成络合物使乳化剂失去了乳化性。
2碰撞击破界面膜机理
在加热或搅拌的条件下，破乳剂有较多的机会碰撞乳化液的界面膜，或吸附于界面膜上，或排替部分表面活性物质，从而击破界面膜，使其稳定性大大降低，发生了絮凝、聚结而破乳。
3增溶机理
使用的破乳剂一个分子或少数几个分子即可形成胶束，这种高分子线团或胶束可增溶乳化剂分子，引起乳化原油破乳。
4褶皱变型机理
显微镜观察结果表明，W/O型乳状液均有双层或多层水圈，两层水圈之间是油圈。因而提出褶皱变型机理，液珠在加热搅拌和破乳剂的作用下，液珠内部各层水圈相连通，使液滴凝聚而破乳。
